Kolkata, yang sebelumnya dikenal sebagai Calcutta, adalah salah satu kota terbesar dan paling bersejarah di India. Terletak di bagian timur India, Kolkata adalah kota yang sarat dengan warisan budaya dan kuliner yang memikat. Dalam artikel ini, kami akan menjelajahi beberapa aspek unik dari Kolkata yang membuatnya begitu istimewa.
Sejarah dan Warisan Budaya Kolkata
Kolkata telah memainkan peran penting dalam sejarah India, terutama selama masa penjajahan Inggris. Kota ini adalah pusat administrasi India Britania dan menjadi titik awal gerakan kemerdekaan India yang terkenal. Banyak monumen dan bangunan bersejarah di Kolkata yang mengingatkan kita akan perjuangan masa lalu. Salah satu contoh paling ikonik adalah Victoria Memorial, sebuah bangunan megah yang dibangun untuk menghormati Ratu Victoria. Museum ini adalah pusat sejarah yang kaya dengan koleksi seni dan artefak bersejarah.
Selain itu, Kolkata juga dikenal sebagai kota kelahiran beberapa tokoh terkenal dalam sastra, budaya, dan seni India. Rabindranath Tagore, seorang penyair dan filsuf terkenal, lahir di Kolkata dan memenangkan Nobel Sastra pada tahun 1913. Warisan sastra dan seni Kolkata yang kaya ini masih hidup melalui berbagai festival budaya dan acara seni yang diadakan di kota ini.
Warisan Kuliner Kolkata yang Lezat
Salah satu daya tarik utama Kolkata adalah masakan khasnya. Kota ini terkenal dengan hidangan-hidangan tradisional yang memanjakan lidah. Rasanya yang unik dan variasi menu yang beragam membuat kuliner Kolkata menjadi salah satu yang terbaik di India.
Rasgulla dan Sandesh
Kolkata adalah tempat asal Rasgulla, sejenis manisan berbasis susu yang sangat populer di seluruh India. Rasgulla yang lembut dan manis ini adalah salah satu hidangan pencuci mulut favorit orang-orang. Selain itu, Sandesh adalah hidangan penutup lain yang terbuat dari keju paneer yang manis dan lembut.
Warisan Kati Roll
Kolkata terkenal dengan Kati Roll, hidangan yang terdiri dari daging atau sayuran yang dibungkus dalam roti tipis. Ini adalah salah satu makanan jalanan paling populer di kota ini dan bisa ditemukan di berbagai gerai makanan jalanan.
Baca juga: Keajaiban Arsitektur Hungaria Gaya Barok Dan Modern
Machher Jhol
Bagi pecinta ikan, Kolkata adalah surga. Machher Jhol adalah hidangan ikan khas Bengal yang dimasak dalam saus pedas yang lezat. Ini adalah hidangan yang sangat populer di rumah-rumah Bengali dan restoran di Kolkata.
Warisan Chingri Macher Malai Curry
Hidangan ini adalah udang yang dimasak dalam saus krim kelapa yang kaya. Rasanya yang lezat dan tekstur yang lembut membuatnya menjadi salah satu hidangan laut yang paling dicari di Kolkata.
Kesimpulan
Kolkata adalah kota yang merayakan sejarahnya yang kaya dan memanjakan pengunjungnya dengan hidangan lezat. Dengan warisan budaya yang kuat dan masakan yang tak tertandingi, Kolkata adalah tempat yang wajib dikunjungi bagi siapa saja yang ingin menjelajahi kekayaan India dalam segala hal. Dari monumen bersejarah hingga makanan lezat, Kolkata memiliki segalanya untuk memikat dan memukau para wisatawan.
One thought on “Warisan Budaya dan Kuliner Kolkata India”